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Aug 18th 2013, 20:20, by ihatey

作者ihatey (FB_KimItem)

看板Food

標題[食記]［香港］餐餐菠蘿油

時間Sun Aug 18 20:20:13 2013

餐廳名稱：檀島咖啡/海安咖啡/華星冰室 消費時間：2013年/6月 地址：檀島:香港灣仔軒尼詩道176-178號 海安:香港島干諾道西17號 華星:華星冰室 營業時間： 檀島:07：00～23：00 海安:周一至周六 07:30~17:00 華星:星期一至日:07:00-23:00 網誌無音樂圖文版:http://blog.yam.com/bulbousnose/article/66972543 來香港必吃菠蘿油。 儘管只是簡單的菠蘿麵包夾上冰冰的鹹奶油， 簡單的滋味，每一家都能吃出不一樣的味道和感覺。 檀島咖啡店 (圖) 檀島咖啡接力在潮興魚蛋粉後。 這些餐點，包括波蘿油、蛋塔、叉燒三明治和豬扒包。 菠蘿油可以看得出來，它沒有那一層很明顯的奶酥。 所以...覺得後來在中環星巴克冰室吃的菠蘿油，都贏過它們家的。 中環星巴克菠蘿油 (圖) 蛋塔OK，蛋塔皮是有層次的，口感比較類似千層酥。 泰昌餅家的蛋塔是扎實的、餅乾口感的塔皮。 檀島的蛋塔液是奶味較厚，泰昌餅家的蛋塔則蛋味較濃。 豬扒包的肉調味不錯。沒有豬的腥味。美乃滋的量也加得剛好。 叉燒三明治裡面的叉燒，是肉乾來著嗎？ (圖) (圖) 華星冰室　番茄通粉餐 (圖) 在華星冰室點了番茄通心粉+半生不熟蛋+火腿吐司(烤)+番茄吐司 吐司果然還是烤過才好吃。沾上蛋黃液，家常好味道！ 番茄吐司大概是因為養身魂燃燒，才點的吧...。 (圖) 海安咖啡室 他們家的菠蘿油，不是那種台式的軟波羅麵包。 它非常非常酥！鬆！脆！ 咬一口，整個奶酥嘩啦嘩啦的落在盤上。到最後還意猶未盡的掃乾淨。 鴛鴦奶茶比例較帶苦味，個人認為這味道才是鴛鴦奶茶的黃金比例。 菠蘿油 看那掉滿桌的奶酥，實在是因為我沒預料到它會蘇成這樣。 (圖) 這個菠蘿麵包真的好好味！ 是這趟香港行最好吃的！ (圖) 奶油脆豬 圓法國麵包夾煉乳。 表面塗上厚厚奶油，加熱烤過後，奶油噗滋噗滋滲透到麵包孔隙，再淋上滿滿的煉乳。 真是又肥又甜。吃完繼續上路！ (圖) P.S.搭機前，趁空檔還到了金鳳茶餐廳外帶，另推他們家的雞肉派！ 派皮香酥，雞肉餡不死鹹！ 謝謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.194.101.36

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