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Jun 27th 2013, 22:16

作者dustree (好夜櫻 不賞嗎?)

看板Food

標題[食記] 台北 18CAFE 冠軍牛肉麵

時間Thu Jun 27 22:16:33 2013

餐廳名稱： 18 cafe 消費時間： 2013/06/27 地址：台北市大安區安和路一段55號1樓 電話：02-2775-5530 營業時間： 星期一 11:30–00:00 星期二 11:30–00:00 星期三 11:30–00:00 星期四 11:30–00:00 星期五 11:30–01:00 星期六 11:30–01:00 星期日 11:30–00:00 每人平均價位： 可否刷卡：可 有無包廂： 推薦菜色：牛肉麵 為了完成自己的台北牛肉麵地圖 這次我來到了東區 目標是某藝人開的咖啡店 18 CAFE 沒錯 你沒有看錯 是咖啡店裡賣的牛肉麵 聽說本來只是煮給夜店的工作人員的宵夜 結果好評之下拿去比賽拿到紅燒組冠軍(2011) 我一直很喜歡這種有故事性的食物 令人又多了一份期待 由於是平日的下午 所以直接就被帶位了 菜單看了一下 其他食物是偏意大利麵、雞翅等等夜店的食物 價位還ok但學生可能會有點吃不消 我就只點了牛肉麵 其實進來的時候人並不少 下午四點的時間也坐了個八分滿 等待的時間稍微久了點 大約15-20 分鐘 服務生盡責的不時來加開水 也許等待也是故意的 讓顧客餓一點就會覺得更好吃 ! 送上來之後 還沒動筷就已聞到 香味撲鼻 我不急不徐先喝了一口湯 濃郁的牛肉香味在口中散開 最後帶出一點點蕃茄的酸味 好喝~ 湯裡面也能咬到水果的細微碎片 我猜是為了增加湯頭甜味的蘋果 我直覺想到老家旁邊的金門街小林麵館的 蕃茄牛肉麵( 不是連鎖的那家 ) 如果18的湯頭能夠再酸一點點 我覺得會更夠味 牛肉是我不得不加以讚賞的部份 不像林東芳有點湯歸湯、肉歸肉的感覺 牛肉、牛筋、牛肉丸和紅燒湯頭整個合為一體 由其是那個牛筋 已經煮爛到光用舌頭和上顎就能壓斷的地步 牛肉是這碗牛肉麵裡我覺得最精彩的部份! 麵條是我喜歡的家常麵 咬勁很夠 但也許是桌子的高度的關係 其實要用筷子去夾麵條動作會有點卡卡的 ( 一般吃牛肉麵常常是那種折疊桌 會比一般桌子低一點點 )( 也許是我多想了 ) 吃飽稍做休息時 服務生馬上就過來要整理桌面 是有沒有這麼急? 整體上我覺得這是碗蠻好吃的牛肉麵 店家給料不小氣 但再考慮上價錢的話 也許我會偏好小林麵館再加牛肉( 當然沒18這碗這麼厚工 ) 偶爾來嚐嚐味道或是朋友聚餐還是很適合的 ! -- 魅惑天空下 日劇、拉麵、卡漫、股票的大雜燴 http://darkcrazysky.blogspot.com -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.168.109.68

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