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Sep 18th 2013, 20:40, by netpp

作者netpp (吉米)

站內Food

標題[食記] 屏東東港 佳珍海產店

時間Wed Sep 18 20:40:16 2013

佳珍海產店 消費時間：2013/09/01 地址：屏東縣東港鎮光復路二段47號 電話：(08)8354898 營業時間：11:00~14:30 (平日) 11:00~21:30 (例假日) 圖文網誌：http://netpp.blogspot.com/2013/09/blog-post_9.html 純文字 這天小琉球回東港的船不再再去程這麼顛跛了....所以一下船還是神采奕奕XD 本來想說下船的時候到一旁的華僑市場吃點東西 但友人不知從哪查到說來東港一定不能不去吃一間叫做佳珍的海產店.... 於是提著大包小包的行李就這麼一直走....真是累死老子我了！ 一到門口才發現....這種好像比想像中的還要高級耶 怎麼跟認識中的海產店不太一樣 看了一堆網誌又沒發現菜單和價位 此時肚子也餓了....價錢方便就不管了 直接進去吃！ 門口的這隻大魚上頭有一堆的簽名.... 餐廳內部還挺像婚宴會館的那種擺設 而且發現幾乎每桌都是家庭聚會 或是遊覽車包車前往的旅行團 可能我們用餐的時間比較早 所以當時只開放了一樓的位置 不過在我們離開的時候 已經開放到二樓了 另外 這兒也有販賣一些XO醬或是魚鬆之類的東西 因為這裡沒有菜單 所以服務生就直接請我們到冰櫃前點菜 把看到想吃的菜色直接告訴服務生就可以了 不過上頭都沒有標示價格 所以點的時候其實會有點縮手..... 當天我們所點的菜色 因為考慮到晚上還要到高雄逛瑞豐夜市.... 所以也就沒點的太豐盛 只要先能填飽肚子就好了！！ 一入座服務生就送上了這碟醃蘿蔔 口感爽脆吃起來又不會太鹹 我覺得還蠻好吃的 又下飯 炸那個魚 那個魚究竟是哪個魚...後來上網查了一下 那個魚原來叫做小鰭鐮齒魚 又有人叫水晶魚 不過管他是哪種魚 口味好不好吃才是重點！ 吃第一口的時候還真的有點被嚇到 魚肉竟然軟嫩到像是果凍般的Q彈 和外表酥脆的麵衣有著天攘之別的口感 相當的特別 沾上店家附上的椒鹽真的是涮嘴又好吃！ 雖然那個魚在東港好像是少見多怪 但第一次吃看到還真得覺得新奇~ 如果凍般口感的魚肉~~~相當特別好吃 三杯魚膠 又是一道特別的菜 聽點菜的說魚膠就是魚皮和魚肉之間的那層 其實本身吃起來沒什麼味道 所以就用了三杯的方式處理 魚膠的口感其實還蠻不一的 有一些吃起來像是軟骨般??的口感 有一些又像果凍般軟Q的口感 口味上較為一般 但是蠻特別倒是真的！ 天蠶絲 感覺好像是蝦捲外頭再裹上米粉下鍋油炸 上頭再淋上像是千島醬的醬汁 口感吃起來還蠻特別的 但是還蠻油膩的 基底應該是用魚漿做成的 但裡頭可以吃到大塊又Q塊的蝦仁 店家還會附上生菜一起搭配食用....但我不得不提 生菜也給得太小氣了一點....一捲給一片就算了 最後我拿到的那片竟然比蝦捲還小 最後我就索性不包了 炒麵 中午才在小琉球的達欣吃過炒麵 相較起來佳珍的炒麵只能說不對我們的胃 調味上較清淡這點還可以接受 但是麵條實在是太軟爛了 而且蝦子炒得過老 口感十分的差 炒水蓮 喜歡水蓮的我一聽到有水蓮就毫不考慮的點了下去 水蓮的部分口感偏軟 清脆的口感稍微較沒那麼明顯 但整體來說還算好吃 另外似乎有在裡頭加了些破布籽 可以吃得到一點澀澀的口感 龍膽石斑味噌魚湯 味噌湯的口味偏甜一些些 而且酒味十分的明顯 大伙都覺得相當好喝 (酒？) 而且魚肉大塊又?實 又吃得到豐富膠質的魚皮 最後用餐結束後還有甜點 有一片頗甜的西瓜 還有帶點炭燒味的綠豆湯 個人還蠻喜歡綠豆湯的XD 最後這一餐下來共花了1500元左右 平均一個人將近400左右 算幾天吃的一堆海產當中價格最高的 不過以食材來說佳珍的水準表現的確不錯 而且還蠻多特別的菜色 只是接駁車的司機大哥說 早知道我們要吃這的話 還不如推薦我們對面的東昇XD -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.231.159.126

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